眾所皆知，鳳梨酵素對於腸胃道消化、消炎反應是有助益的，它是喜好美食的會員朋友、運動員的好幫手！
某天，突然有位正在哺乳的會員朋友來電：「我聽說，鳳梨酵素對於通乳腺有幫助，艾多美的是不是也有效？」 我腦袋瞬間一片空白，這是我第一次遇到這個問題，於是我很快的Google一下，發現原來鳳梨酵素的故事是這樣的…
美國研究報告發現，乳牛罹患了乳腺炎(或稱為乳房炎) 的情況下，發炎細胞(白血球)便進入生乳中，造成了生乳體細胞數的上升，使牛乳品質降低，造成酪農業大問題；而以鳳梨酵素做為牛、羊預防乳腺炎的營養補充品是種合宜的作法(也獲得美國食品及藥品管制局(FDA)允許)。
鳳梨酵素能降低生乳體細胞數、改善乳腺炎的原因，主要還是與鳳梨酵素的三大功效：抗發炎、提升免疫力及溶解血栓的作用有關(詳見備註)，
美國研究報告的背書，再加上鳳梨酵素是一種安全、無毒性、普及已久的營養品，於是開始有哺乳期的媽咪開始嚐試鳳梨酵素，而台灣媽咪有食用心得也很正面，網路上可以看到很多媽咪的熱情分享。由於我的朋友無暇撰文 (立正！ 向忙碌的哺餵媽咪敬禮！)，而我又拙於表達偉大的哺餵媽咪遇到的挫折與感動，只好請大家查看設好Google連結，關鍵字「鳳梨酵素 通乳腺」https://pse.is/QBZ3A。
乳腺炎之外，鳳梨酵素對於台灣的媽咪也很有幫助喔! 坐月子、哺乳媽咪為了可愛的寶貝，每天都很努力的補充營養、狂灌發奶湯水，這時候就可以讓艾多美益生菌、鳳梨酵素幫忙加強消化、吸收，把所有營養通通灌注到珍貴的母乳中!
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備註
- 抗發炎作用：發炎反應是一種非常複雜的過程。控制這種發炎反應系統的物質，包含了細胞因子、血漿內的補體系統、激素、血纖維蛋白溶解作用路徑、前列腺素、白血球三烯、嗜鹼性白血球、以及血小板所釋放出來的血管擴張物質。鳳梨酵素能調節這些物質的合成，以及阻斷發炎反應的作用路徑，而達成抗發炎的效果。鳳梨酵素能分解血纖維蛋白，抑制水腫的產生，同時也減少發炎前列腺素的產生，並增加抗發炎前列腺素對發炎前列腺素的競爭性，進而抑制發炎媒介物質舒緩激素的產生，而減緩了發炎的反應。此外，鳳梨酵素能將凝血酉每原轉化成凝血酉每的時間延長，並活化血纖維蛋白溶酉每原，形成血纖維蛋白溶酉每，而間接抑制了發炎反應。鳳梨酵素同時可降低吞噬細胞的活性，進而減少自由基的產生，而降低肌肉的發炎。
- 提升免疫力：鳳梨酵素能激活單核球胞誘發製造腫瘤壞死因子α、第一型蛋白質及第六型蛋白質、選擇性調節T細胞及自然殺手細胞上附屬分子的作用、加速人體顆粒白血球及單核球的細胞吞噬作用，並具有促進自然殺手細胞和巨噬細胞的功能，及調節T細胞和B細胞的作用。
- 溶解血栓：發炎物質白血球三烯會引發血小板激活因子，促使乳腺血管中血小板產生凝集現象，當血中的血小板凝集時，血液的粘稠度便增加，而血流的速度則變慢，甚至造成了血栓。日本國立動物健康研究中心，對於因感染金黃色葡萄球菌乳腺炎的牛隻進行乳腺病理切片，而發現這些感染牛隻的乳腺有血栓的形成。當血小板凝集，形成血栓時，會造成血流速度變慢，血流不順，因而增加細菌繁衍的機會，不易消滅細菌。此外乳腺發炎時，會使纖維蛋白原滲出，形成纖維蛋白，並在腺體組織內和乳管粘膜上沉積，造成纖維素性乳腺炎。鳳梨酵素具有抗血小板凝集的作用，可溶解纖維蛋白，促進血栓溶解，使血液的粘稠度變稀，血流順暢，因此，可降低乳腺炎發生的機會，或加速乳腺炎的復原。
參考資料
- 關鍵字「鳳梨酵素 通乳腺」https://pse.is/QBZ3A
- 台灣大學 蘇遠志。利用鳳梨酵素防治乳牛乳腺炎的跨國研究結果http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/dhi55/dhi55P48.htm
- 多吃鳳梨可抗發炎? 食藥署：無效 (飲食獲得的酵素量，無抗發炎效果) https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1128103
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